Le Banc des Sardines
Le Banc des Sardines est un charmant petit food truck installé sur le parking du port de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Il sert des sardines fraîches et locales, grillées à la perfection !
Comment le trouver ?
Le Banc des Sardines est un peu à l'écart des sentiers battus, c'est pourquoi il est surtout fréquenté par les locaux qui savent où le trouver ! Il est accessible de l'autre côté de la voie ferrée, via un parking réservé principalement aux pêcheurs. Il y a quelques espaces publics disponibles pour les clients qui ne nécessitent pas de carte pour entrer.
Comment le Banc des Sardines a commencé
Le Banc des Sardines a été créé par Serge Doux, un pêcheur issu d'une longue lignée de pêcheurs. Serge organisait des excursions de pêche pour les touristes, et chaque fois qu'ils revenaient au port de Saint-Gilles, ils lui demandaient où ils pouvaient trouver une bonne sardine grillée.
Il ne savait pas, alors il a décidé d'ouvrir lui-même un petit restaurant de sardines, et Le Banc des Sardines était né.
Que commander ?
Les assiettes de sardines grillées sont accompagnées des plus délicieuses pommes de terre frites, d'un quartier de citron et de pain. Cela peut être une affaire salissante, ce qui fait aussi partie du plaisir ! Et ne vous inquiétez pas, Serge est généreux avec les "handy wipes".
Un plaisir local
Si les sardines sont si abondantes dans cette région de France, c'est parce qu'elles se nourrissent du plancton local, qui est également abondant ici ! C'est pourquoi les sardines de Saint-Gilles-Croix-De-Vie sont si savoureuses. Vous trouverez de nombreux magasins vendant des conserves, le plus connu étant La Perle des Dieux, mais vous pouvez aussi les déguster grillées.
La meilleure saison pour les sardines est le printemps et l'été, et en fait, Serge est si particulier sur la fraîcheur de ses sardines que si elles ne sont pas en saison, ou si le bateau n'est pas arrivé avec la prise quotidienne, "Le Banc" est fermé.
Regarder une visite vidéo du Banc des Sardines
Arrivez tôt !
Les clients commencent à faire la queue juste avant midi, pour passer leur commande et obtenir une bonne place ! Ils ne prennent pas de réservations, donc c'est le premier arrivé, premier servi. Il est préférable de consulter le site web pour connaître les heures d'ouverture, car elles changent selon les saisons.
Passez votre commande
Vous passez votre commande au comptoir et une charmante hôtesse vous appelle quand c'est prêt.
Pendant que vous attendez, essayez les Rillettes des Sardines qui sont servies avec des petits toasts et qui ressemblent à une mousse de sardine. Léger et savoureux, et tellement délicieux aussi !
Essayez le vin local
Le vin local est un vin blanc sec qui est le complément parfait des rillettes et des sardines grillées ! Bon Appétit !
Les détails :
- Le Banc des Sardines
- 63 Quai Marcel Bernard-Port de Peche 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie
- Consultez le site Web pour connaître les heures d'ouverture : Le Banc des Sardines
